Ulike typer kalkun: De 8 mest ønskede artene
Kalkuner er en fugl som er kjent over hele verden. Noen mennesker synes kjøttet er svært simpelt, men det er et av de mest solgte produktene i høytiden. På grunn av dette faktumet er det mange mennesker som driver med kalkunoppdrett over hele verden, men vet du hvor mange forskjellige typer kalkun som finnes? Fortsett å lese for å finne ut mer om dem!
De forskjellige typer kalkun
Det er to du sikkert allerede vet om, tamkalkunen og påfuglen. Men disse er ikke de eneste to, det er mange flere. Det er det vi skal snakke om i dag.
Amerikansk bronsekalkun
Denne typen (bildet øverst) ser mye ut som en villkalkun, bortsett fra at den er mye større. Disse kalkunene kan veie opp til 15 kilo, noe som er så stort at de sannsynligvis ikke passer inn i en hvilken som helst ovn.
De har hvite vinger, svarte halefjær og noen rødaktige toner på hodet og hakelappen (delen under haken). Det er en regnbue av farger!
Det hvite hollender
Som du kanskje gjetter, er disse kalkunene hovedsaklig hvite, bortsett fra noen få steder her og der. Hodene deres går i ett med hakelappen fordi disse delene har en intens rød farge.
Black turkey
Denne er som motsatt av den hvite hollender fordi den er nesten helt svart. Den har en lys, metallisk drakt, og en slags grønn glans. Denne rasen er trolig den som er mest lik tamkalkunen, som er den mest kjente.
Bourbon Red
Denne rasen har også en vill blanding av farger. Kroppen er sjokoladebrun med skinnende hvite fjær som trekker oppmerksomheten mot vingene og halen.
De har et lite hode og et stort nebb. Deres nakke og hakelapp har også en dyp rød farge. Disse kroppsdelene står ikke i forhold til resten av kroppen, som er stor og fyldig.
Beltsville liten hvit
Disse kalkunene kan vokse til å veie 8 kilo. De er generelt veldig sunne og har et sterkt immunsystem. Det er dette som gjør dem til en av de vanligste kalkuner for forbruk.
De er også gode til å reprodusere – de kan legge opp til 158 egg i en sesong, og 70% av dem klekker. Det er helt utrolig!
Gigantisk bronsekalkun
Denne kalkunrasen kan veie opp til 20 kilo, så den er av de største typer kalkun. De har et unikt dobbeltbryst, og som du kan forestille deg, er disse fuglene store. Den store, viftelignende halen har samme brune farge som de fleste fjærene.
Kanten av fjærene har en gråaktig tone, og øvre del av halsen er lilla, noe som virkelig skiller seg ut fra resten av den røde kroppen.
Bredbrystet hvit kalkun
Disse kan også veie mellom 15-20 kilo, og fjærene kan ha en hvilken som helst tone mellom gyllen og ren hvit. De hvite var mer aksepterte og de brune ble satt til side, noe som til slutt førte til at denne rasen ble helt hvit.
Dette skjedde fordi de hvite fjærene betyr at de får færre hudflekker, som folk foretrekker når de spiser dem.
Crøllwitzer
Disse har vanligvis grå fjær, med en blanding av svarte og hvite områder. De har en rød hakelapp og et blått hodet.
Det er en vertikal linje som tydelig skiller hvitt og grått, som om den hadde blitt tegnet av noen.
Det underlige med alle disse ulike typer kalkun er at folk vanligvis spiser de som kommer fra oppdrett, som alle er menneskeskapte hybrider. De fleste av disse hybridene kommer fra den hvite hollandske kalkunen.
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Camacho-Escobar, M. A., Jiménez-Hidalgo, E., Arroyo-Ledezma, J., Sánchez-Bernal, E. I., & Pérez-Lara, E. (2011). Historia natural, domesticación y distribución del guajolote (Meleagris gallopavo) en México. Universidad y ciencia, 27(3), 351-360.